Для теста: мука 70 г , яйцо 1/6 шт., соль, вода 25 г . Для начинки: творог 50 г , картофель 70 г , масло сливочное 5 г , соль. Для поливки: масло сливочное 10 г или сметана 50 г .
Готовить так же, как отварные пирожки с творогом. Для начинки картофель отварить в подсоленной воде, обсушить и протереть. В полученную картофельную массу добавить свежий протертый жирный творог, растопленное сливочное масло, соль и перемешать до образования однородной массы. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Комментариев нет:
Отправить комментарий